Choose language | Alege limba: English
Astazi e timpul pentru ciocolata! :) Si nu orice ciocolata, ci o ciocolata alba vegana, superrrr delicioasa, cu ingrediente sanatoase si naturale. Infrumusetata cu etichete frantuzesti, servita in portii mici si perfecte, cu fructe proaspete … un deliciu atunci cand e savurata alaturi de cei dragi! :)
Vreti sa auziti partea cea mai buna? Ciocolata alba vegana necesita doar 4 ingrediente si poate fi gata in aproximativ 10 minute!
Eu una nu sunt fan cicolata alba din comert, mi se pare excesiv de dulce, iar de ceva vreme nu ma mai impac cu lucrurile foarte dulci. Plus ca contine ingrediente artificiale si produse lactate (pe care incerc sa le reduc usor din viata de zi cu zi, sistemul meu se pare ca le tolereaza mai greu de cand am devenit vegetariana). Sa zicem ca-mi place mai mult partea dark a ciocolatei, daca intelegeti ce vreau sa zic…
Dar varianta asta sanatoasa de ciocolata alba vegana e total diferita fata de tot ce am incercat pana acum. Si chiar vorbesc serios cand spun diferita. Este intensa si densa, infuzata cu un gust puternic de unt de cacao, accente subtile de cocos, vanilie si o idee de caramel (de la zaharul de cocos, care arata ca si zaharul brun, dar seamana putin la gust cu caramelul). Asa cum spuneam, e de preferat sa fie servita in portii mici si cu moderatie … dar asta inseamna ca ne putem bucura de ea pentru o perioada mai mare de timp, asa ca e o situatie din care avem doar de castigat! :)
CUM SE PREPARA CIOCOLATA ALBA VEGANA
Puteti folosi forme de silicon pentru a da ciocolatei diferite forme, dar daca vreti sa obtineti o forma simpla, rotunda, asa cum am facut obtinut eu, puteti improviza si puteti folosi pahare de plastic de unica folosinta sau chiar o tava de silicon pentru cupcakes.
- 3/4 cana unt de cacao raw topit
- 1/2 cana faina de cocos
- 1/2 cana zahar de cocos (se poate inlocui cu miere, stevia, sirop de agave sau sirop de artar si se poate ajusta in functie de gust)
- 1/2 lingurita pudra de vanilie
- Taiati untul de cacao in bucati mici sau dati-l prin razatoare si apoi topiti-l prin metoda bain marie (intr-un vas deasupra unei oale cu apa calda), amestecand continuu.
- Dupa ce untul de cacao s-a topit complet, indepartati de pe bain marie si adaugati faina de cocos cernand-o treptat. Folositi un tel si amestecati pana la omogenizarea completa.
- Adaugati zaharul de cocos si vanilia si amestecati pana zaharul e complet topit.
- Turnati amestecul obtinut in forme si puneti la frigider pana se intareste. E de preferat sa lasati sa se intareasca pentru cateva ore (chiar peste noapte), pentru ca ciocolata sa fie mai usor de scos din forme. Partea cu asteptatul e cea mai grea, asa ca inarmati-va cu rabdare! :)
- Puteti pregati etichetele frantuzesti intre timp ... just saying :)
CUM SE FAC ETICHETELE FRANTUZESTI PENTRU CIOCOLATA ALBA VEGANA
Am pornit de la designul frantuzesc al etichetelor cu rame vintage Cacao, Cafes & Chocolat, pe care le-am facut acum ceva vreme cu imagini frumoase de pe The Graphics Fairy) si am mai facut doua variante in Photoshop – mov deschis vintage si magenta.
Descarcati imaginea de mai jos, listati etichetele pe hartie normala sau carton si decupati pe langa ramele vintage, dandu-le o forma valurita.
Pentru a descarca : [click dreapta + save picture as]. Va rog sa le folositi doar pentru uz personal. Merci.
Dupa ce ciocolata s-a intarit complet, puteti folosi hartie de matase (tissue paper) sau hartie de copt pentru a ambala fiecare bucata in parte. Lipiti sau atasati etichetele frantuzesti si … sunteti gata! :)
Nu va ingrijorati daca nu le puteti ambala perfect (din cauza formei rotunde), micile ”imperfectiuni” vor da un aer aparte si vor adauga caracter intregului concept homemade si handmade :)
Ciocolata alba vegana poate fi cadoul potrivit pentru Ziua Indragostitilor dar si pentru alte ocazii speciale. Sau doar pentru o zi obisnuita, cand vreti sa faceti o surpriza, cine zice ca avem nevoie de zile speciale pentru a darui ciocolata persoanelor dragi, nu-i asa? :)
PONTURI:
♥ Aveti grija sa cumparati si sa folositi unt de cacao potrivit pentru gatit. Se pare ca existe anumite variante potrivite doar pentru uz extern (cum ar fi realizarea anumitor produse cosmetice, etc).
♥ Culoarea ciocolatei finale poate varia. In functie de untul de cacao folosit, dar si de indulcitorul ales, puteti obtine o varianta alba sau una putin mai galbuie. Eu am folosit zahar de cocos (care arata ca zaharul brun), asa ca a mea a iesit mai galbuie. Dar nu m-a deranjat deloc, gustul a fost senzational :)
DE UNDE PUTETI CUMPARA INGREDIENTELE ONLINE:
♥ Unt de cacao raw | Zahar de cocos | Faina de cocos |
INSPIRATIE:
♥ Aici gasiti un video, mai detaliat, in care puteti observa toti pasii (in engleza, acesta a fost si inspiratia mea initiala) – Cacao Butter Recipe – White Chocolate
♥ Alte retete de cicolata alba vegana (si variatii) SUPER DELICIOASE care poate va inspira
Engleza: White Chocolate Peppermint Fudge (with Goji berries ) | White Chocolate Fudge (with chocolate chips) | Vegan White Chocolate Bark (with dried cranberries and pistachios) | How to make your on white chocolate chips | White chocolate lemon cheesecake | White Toasted Almond Bark with Sea Salt| White chocolate fat bombs (Low carb keto) | Healthy White Chocolate Paleo Fudge
Romana: Ciocolata alba |
♥ Si board-ul meu de pe Pinterest cu retete vegetariane, vegane si sanatoase:
Follow Diana / by Dreams Factory’s board Yummylicious – Vegetarian, Vegan & Healthy on Pinterest.
TRUCURI:
Bun, va place aspectul frantuzesc al ciocolatei mele albe vegane, care chiar arata bine, dar nu aveti chef sa faceti si voi de la zero? :) Sau poate nu gasiti toate ingredientele? Nu disperati! :) Puteti oricand topi niste fulgi de ciocolata alba (vegana sau nu), fulgi de ciocolata neagra sau o tabla de ciocolata neagra (cu peste 55% cacao, pentru o versiune mai sanatoasa) cu putin ulei de cocos, prin metoda bain marie, turnati in forme si dati la frigider. Apoi frantuziti asa cum am mentionat anterior, cu etichete frantuzesti si totul e perfect! :)
Asta-i tot, sper sa va placa reteta mea de ciocolata alba vegana, cu accente frantuzesti si sa incercati si voi! Daca aveti intrebari, puteti lasa un comentariu mai jos.
Nu uitati sa zambiti,
Diana
Lasă un răspuns